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万博体育平台很多观众问杭州哪里有卖“宜糖米
来源:未知 作者:admin

  最近,快报85100000热线接到多位读者来电,询问一种叫“宜糖米”的大米杭州哪里有卖。这些读者多为糖尿病患者、或者家中有糖尿病患者,他们说,听说这种大米很适宜糖尿病患者食用。

  其实关于“宜糖米”,《快报时间》以前曾经报道过。这种米是浙江大学的研究人员从野生稻中发现后、历时8年改良、培育出来的,“经权威机构华东医院临床研究认证,对糖尿病患者有耐饥、降糖、改善体质的作用;另外,宜糖米对害怕肥胖的人来说,也有不错的减肥效果。”

  乍一听,这好像不是大米,更像是一种保健品。那“宜糖米”为什么适合糖尿病患者食用呢?

  浙江大学“宜糖米”项目主持人舞殿星教授说,这主要是因为“宜糖米”的高抗性淀粉含量高——所谓高抗性淀粉,是指在健康个体的小肠中,不能被消化吸收的淀粉及其降解产物;而高抗性淀粉具有降低血糖、降血脂、减肥、防止便秘、预防结肠癌等多重保健功能,又被称为功能性膳食纤维。

  “宜糖米”的高抗性淀粉含量高达10%,这要比普通优质米高出近10倍。此外,“宜糖米”里的淀粉结构和普通大米也很不一样,它里面的高抗性淀粉与普通淀粉结合后,会把普通淀粉进行包埋,使整粒米饭不易被淀粉酶降解,起到缓慢释放糖分的作用。所以对糖尿病人来说,既能保证基本营养需求,又不至于血糖急剧升高。

  “淀粉通过肠道内酶的作用,会很快转化为糖等营养物质。普通米饭的高抗性淀粉含量大约在0.5%,人吃了以后,会迅速地转化为糖分,对糖尿病人来讲,吃得越多,血糖含量越高。而宜糖米转化成糖的速率很慢,其中的高抗性淀粉又不会被小肠吸收,要到大肠里被益生菌发酵后,转化成多种短链脂肪酸和核黄素等生命物质后,才能被大肠壁吸收。”浙大沈伟桥教授说,“糖分被大部分转化成身体所需的能量了,所以对于控制血糖就有很好的作用。”

  至于有的读者问“宜糖米”的减肥功效,其实也和高抗淀粉有关——消化得慢,自然不容易饿,自然会吃得少。

  不过,“宜糖米”的口感是比较粗糙的,为此,浙大的教授对“宜糖米”不断进行品种选育,目前已培育出了第三代产品,口感比以前要糯很多了。

  煮“宜糖米”,记得一定要先浸泡——热水半小时,冷水2小时;煮饭时,水要比米多一倍。

  目前,第三代“宜糖米”已经入驻了天目山路51-53号“浙江省企业家俱乐部名特优产品展示销售中心”,读者可以去那里购买,价格是每盒5公斤,万博体育平台万博体育平台168元,买三盒以上可以送货上门,电话是。如果读者有任何问题,可以向“宜糖米”产品开发单位咨询,电线。

  “宜糖米”为啥那么贵?浙江大学沈伟桥教授说,这是因为“宜糖米”的亩产量只有普通大米的一半,价格自然上去了。