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万博体育平台二氧化碳浓度越高大米营养素越少
来源:未知 作者:admin

  日媒称,中美日三国研究小组近日在美国科学杂志上发表的研究结果说,如果大气中的二氧化碳浓度上升,大米中的营养素就会减少。如果二氧化碳浓度继续上升,在20世纪末前大米中的蛋白质将减少10%,维生素B群将减少12%以上,这可能至少会对主要生活在亚洲地区的人口摄取营养产生影响。

  据日本《每日新闻》近日报道,联合国政府间气候变化专门委员会的报告说,随着地球变暖,20世纪末到22世纪初,谷物收成大幅度减少的可能性很大。万博体育平台由于收成减少、营养下降,以大米为主食的地区贫困人口的营养不良状况可能会加重。

  世界气象组织称,2016年,世界二氧化碳平均浓度是403.3ppm。联合国政府间气候变化专门委员会的报告说,在20世纪末之前,二氧化碳平均浓度非常有可能达到570ppm。万博体育平台

  报道称,这些研究人员在稻子周围喷二氧化碳,利用可以保持高浓度的设备,在日本茨城县和中国江苏省的水田进行试验,对二氧化碳浓度达到568ppm至590ppm后收割的大米中营养素进行了调查。结果发现,与在普通水田种植的大米相比,试验大米中的蛋白质平均减少了10.3%,铁和锌分别减少了8%和5.1%。在维生素B群中,B1减少了17.1%,B2减少了16.6%,B5减少了12.7%,B9减少了30.3%。

  这个研究小组的成员、东京大学农业气象学名誉教授小林和彦说,原因在于碳的摄入量增加,而营养素合成所需要的氮摄入量则不足。